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Lavente à la ferme. La vente à la ferme est ouverte le lundi de 17h30 à 19h et le samedi de 10h à 12h. Vous pourrez ainsi retrouver notre production de bière artisanale en Vaucluse, nos œufs frais bios, nos rillettes et volailles fermières.
Dedébut mai à fin septembre, tous les Mercredis de 16h00 à 20h00 Nous proposons tous nos légumes fraîchement récoltés ainsi que nos œufs pondus du jour mais aussi les produits de nos différents partenaires en vente directe à notre stand de la Ferme Rongo. C’est l’occasion pour vous de partager avec les personnes qui cultivent les ingrédients de vos meilleures recettes.
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Situéprès de Dijon, la Ferme du Pontot est une ferme avicole spécialisée dans l’élevage de poules en plein air, la vente d’oeufs frais et la vente de produits locaux. .75 // 03.80.34.31.19 . Route de Saulon 21220 Gevrey-Chambertin. gaec.du.pontot@ Toggle navigation. Accueil; Notre histoire; On parle de nous; Élevage de poules; Vente d'oeufs plein
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Alors savez-vous que si vous vendez directement votre production d’œufs à des particuliers, vous bénéficiez d’un dispositif législatif allégé ? Tout d’abord, si votre activité de vente d’oeufs est marginale et liée à une activité en tant que particulier exploitant son potager, les revenus générés peuvent même être exonérés d’impôts. C’est la première bonne nouvelle. Cependant votre potager ne devra pas excéder 500m2. De plus, il devra être accolé à votre habitation. Aussi vendre ses oeufs est-il rentable? Oui ! … Mais il faut respecter la réglementation et la legislation. Alors nous vous présentons les points à date importants pour vendre ses oeufs. Vendez vos oeufs de poules, d’oies ou même d’autruche sur Inscription gratuite grâce au code “BIENVENUE” sans commissions,ni frais Vendre son surplus d’œufs en tant que particulier taille de l’élevage et modalités de distribution En effet, les obligations diffèrent en fonction de la taille de l’élevage et des circuits de commercialisation. Ainsi nous nous intéressons ici au cas le plus favorable aux petits producteurs la vente s’effectue exclusivement directement du producteur au consommateur vente à la ferme, marchés locaux…dans un rayon de 80 km autour du site de production . Dans ce cas, impossible par exemple de revendre ses oeufs à un commerçant ou un restaurateur. De plus, vous devez posséder moins de 250 volailles, et une déclaration est suffisante pour l’exercice de cette activité. Les œufs peuvent ainsi être vendus sans avoir été classés par un centre d’emballage d’œufs. Dans tous les cas, il faut donc en effet déclarer son activité de vente d’œufs à la DDCSPP la direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations. Bien sûr, sans coûts particuliers pour vous. Grace à cela, vous obtenez alors un numéro de producteur que vous indiquerez vous même pas de marquage des œufs. Pour procéder à cette déclaration, vous devez utiliser le formulaire Cerfa n°15296*01 déclaration pour une vente d’œufs directement par le producteur au consommateur final. Après cette formalité, la DDCSPP vous enregistre dans ses services et vous attribue un code producteur d’œuf. Le formulaire est disponible en cliquant ici Attention, le demandeur doit adresser sa déclaration avant toute commercialisation ! À qui le document CERFA doit-il être adressé ?La déclaration doit être effectuée sous format papier et adressée à la DDCSPP et DRAAF du lieu d’implantation de votre adresses des DDCSPP et DRAAF sont consultables sur le site internet du ministère en charge de l’agriculture Règles applicables en fonction du lieu de vente pour vendre ses oeufs. Tout en respectant les conditions citées ci-dessus, vous pouvez vendre vos oeufs dans différents lieux. Dans ce cas, les règles de vente seront alors elles aussi différentes et présentées ci-dessous Vendre ses oeuf en direct à des particuliers règles d’étiquetage. Vous êtes exonéré des obligations d’étiquetage et d’emballage avec passage par un centre d’emballage d’œufs agréé CEO si vous respectez les cas suivants Cas 1 la vente directe d’oeufs à des particuliers à la ferme, et la vente directe sur un étal ou dans un distributeur automatiqueModalités vente des oeufs en vrac uniquement en panier, sur une plaque…, non mirés, non calibrés. Il n’y a pas besoin de délégation de la vente sauf à un membre de sa famille, ou un salarié en charge des soins aux animaux. Cas 2 la vente directe d’oeufs à des particuliers sur les marchés à moins de 80 km du site de production, dans un magasin collectif de producteurs si le producteur est présent à la vente, en Amap si le producteur est présent à la vente, en drive fermier, vente en distributeur automatiqueModalités la vente en vrac uniquement en panier, sur une plaque…, non mirés, non calibrés. Pas de délégation de la vente sauf à un membre de sa famille, ou un salarié en charge des soins aux animaux- justificatifIl est obligatoire de marquer les œufs avec une encre alimentaire, avant départ du site de productionIl doit y avoir la présence d’un panneau sur l’étal avec nom et raison sociale et adresse du site de production,code producteur attribué par la DDSCPP,- date ou période de pontemode d’élevage – Il n’y a pas d’obligation de passer par un centre d’étiquetage CEO Vendre ses oeufs en direct à des particuliersLes règles d’étiquetage signification du code producteur délivré par la DDPP L’étiquetage du code producteur apparait sous la forme 0/1/2/3 mode d’élevage – FR France-22 département– N°1 numéro d’ordre de l’élevage dans le département0 bio 1 plein air 2 en bâtiment au sol ou en volières en claustration 3 en cage De même, vous devez indiquer ce code producteur est à apposer sur chaque œuf au départ du site de production, à l’aide d’une encre alimentaire. Aussi, il est possible d’utiliser des feutres, des tampons, ou des machines à encrer. Vendre ses oeufs en direct à des particuliers l’appellation “œuf fermier” A noter également, l’appellation “œuf fermier” est réglementée. En effet, le décret du 19 août 2015 précise les conditions de l’appellation œuf fermier », produit à la ferme » et produit de la ferme ». Cette appellation indique Les poules pondeuses sont élevées sous le mode de production biologique ou en plein-air,L’exploitation détient moins de 6 000 poules pondeuses,La production d’œufs ne constitue pas la seule source de revenu de l’exploitant,Des céréales pour l’alimentation des poules sont produites sur l’exploitation ou que le producteur s’approvisionne auprès d’exploitations du même département ou du département limitrophe,Les œufs sont ramassés et triés manuellement et quotidiennement. Par ailleurs, le mode d’alimentation des animaux devra être précisé sur le lieu de vente ou sur l’étiquetage des emballages des œufs. Aussi l’utilisation du qualificatif “fermier” doit faire l’objet d’une déclaration préalable à la DDCSPP. Par contre, l’ensemble des conditions citées plus haut ne sont pas nécessaires pour les producteurs détenant moins de 50 poules pondeuses sur leur le détail du texte en cliquant ici Ainsi vendre ses oeufs de poules, d’oies ou même d’autruches sur gratuite grâce au code “BIENVENUE“ Les normes d’hygiène de stockage et de transport des oeufs Premièrement, au delà des aspects d’étiquetage, vous êtes soumis à des normes d’hygiène pour le stockage, le transport et la commercialisation des œufs. En plus des exigences sanitaires générales, le producteur doit aussi respecter des exigences spécifiques à la filière œufs. Le cadre légal est précisés dans les textes suivants. Les textes de référence – Règlement 853/2004 annexe III, Section X, chapitre 1.– Arrêté du 28 août 2014 et arrêté du 18 décembre 2009.– Le règlement CE n°853/2004 disponible en cliquant ici Les obligations légales Tout d’abord, le texte définit les règles d’hygiène spécifiques à chaque catégorie animale bétails, gibiers sauvages, poissons, mollusques, miel, lait, œufs…. Il s’applique aussi bien aux produits d’origine animale non transformés que transformés. Ainsi, vous devez écarter immédiatement de la vente les œufs sales et/ou fêlés, déformés, souillés. De plus, vous devez stocker les œufs de consommation dans des conteneurs propres et réservés à cet effet, dans un local spécifique, propre, et bien ventilé. Par ailleurs, vous devez transporter les œufs dans des conteneurs lisses, facilement lavables, désinfectables et étanches, réservés à cet dans les locaux du producteur et jusqu’à la vente, les œufs doivent être maintenus propres et secs, à l’abri des nuisibles, des odeurs étrangères. De plus vous devez protéger les oeufs des chocs et du soleil. Enfin, vous ne devez pas laver les œufs , ni les nettoyer avant leur commercialisation. Par ailleurs, vous devrez veiller à une température stable d’entreposage, de transport, de commercialisation des œufs . C’est pourquoi le législateur recommande entre + 10 et + 18°C. Aussi, notez que vous ne devez pas maintenir les œufs à une température > En profiter, cliquez-ici
Les œufs font partie des aliments les plus consommés au monde. Les deux tiers des œufs produits sont cependant issus de l’agriculture industrielle et jugés à risque pour la santé par les scientifiques. Bien que le prix des œufs bio soit plus élevé, ils sont de plus en plus privilégiés par les consommateurs et les industries agroalimentaires. La filière connaît ainsi une nette progression. En France, un œuf sur cinq vendus est d’origine bio. Découvrez pourquoi opter pour la consommation d’œufs bio et comment les acheter moins cher. Bon plan Alancienne -10€ sur votre première commande Code promo Les Commis 20€ offerts sur votre 1er panier Code promo Quitoque 90€ offerts sur vos prochains paniers Œufs bio de producteurs présentation et avantages Les œufs bio de producteurs sont des œufs issus de poules pondeuses ou volailles élevées en toute liberté dans des conditions purement naturelles. L’ élevage est fait en plein air dans une ferme et non dans une cage. Elles comprennent également une alimentation biologique, c’est-à-dire sans facteurs de croissance et acides aminés de synthèse. Les villages de Normandie comptent parmi les plus gros producteurs d’œufs bio en France. En ce qui concerne leurs avantages, elles renferment plus de nutriments que les œufs industriels. Consommer des œufs bio est ainsi le meilleur choix à faire pour une alimentation complète et équilibrée. Combien coûtent des œufs bio de producteurs ? Les oeufs bio coûtent 0,18 euro l’unité. Ce prix varie cependant en fonction d’un certain nombre de facteurs tels que le calibre poids et la quantité. Voici le budget à prévoir pour l’achat d’œufs bio. PoidsPrix boite de 06Prix boîte de 12Petits calibresEntre 1,88 et 02 eurosEntre 02, 50 et 3,99 eurosCalibres moyens ou intermédiaireEntre 2,50 et 05 eurosEntre 05 euros et 08 eurosGros calibresEntre 05 et 10 eurosEntre 10 et 14 euros Tableau indicatif du tarif des œufs bio en France Il est à rappeler que les prix des œufs bio connaissent parfois une hausse en fonction des fluctuations du marché. Où trouver des œufs bios et comment les acheter moins cher ? Les œufs bio peuvent être achetés dans un supermarché, une épicerie ou une boutique en ligne. Vous économisez les frais de déplacement en bénéficiant d’une livraison à domicile grâce aux boutiques en ligne. N’hésitez pas à choisir entre les sites Loué, Naturalia et Blanc-Bleu-Cœur qui font partie des meilleurs du marché. D’ailleurs, quelques astuces permettent de faire une économie sur le prix des œufs. Il s’agit de procéder à un achat direct auprès des fermiers;de réaliser un comparatif des prix de vente;d’effectuer ses courses dans un supermarché coopératif. Ce sont des bons plans qui donnent souvent droit à une remise ou d’une réduction. Comment reconnaître des œufs bio ? Comment reconnaître des œufs bio ? Les œufs bio sont marqués du code 0 » et portent le label Bio européen » sur leurs emballages. Comment reconnaître des œufs bio produits en France ? Les œufs bio produits en France portent la marque FR » sur leurs coquilles. Quel conditionnement pour des œufs bio ? Les œufs bios doivent être conservés dans leur boîte et dans une pièce d’une température inférieure à 20 degrés.
Les œufs Mes poules sont de race Lohmann, race rustique très bien adaptée pour la vie en extérieur. Elles sortent dehors toute la journée et dorment à l’intérieur du bâtiment, lequel est équipé de pondoirs et de perchoirs leur assurant un bon confort quotidien. Le parcours comporte de nombreux grands chênes ou elles se sentent à l’aise, à l’ombre et à l’abri des prédateurs ! Conditionnement en boite de 12 ou 6 ou 10 ou à l’unité Prix par 12 4,40€ TTC Prix par 6 2,20€ TTC Prix par 10 3,70€ TTC Prix à l’unité 40cts TTC Les poulets Les poulets arrivent sur mon exploitation à la sortie du couvoir à 1 jour. Ils sont élevés pendant 4 à 5 semaines dans une poussinière chauffée. Puis transférés vers un bâtiment d’élevage en bois dès qu’ils sont bien emplumés. Ils peuvent alors à leur guise explorer les parcours herbeux à leur disposition ! L’abattage est réalisé sur place dans un laboratoire déclaré auprès de la DDCSPP à l’âge de 14 semaines au plus tôt et jusqu’à 18-20 semaines. Les animaux ne sortent pas de la ferme, la traçabilité est assurée ! J’ai choisi des cou-nus roux, race rustique à croissance lente, qui correspondent bien au mode d’élevage en agriculture biologique. Prix poulet entier PAC prêt à cuire 11,50 €/kg L’abattage est réalisé sur commande, les poids PAC varient de 1,4 kg à 2,5kg environ, il est donc possible de demander un petit » ou un gros » poulet lors de votre commande ! Mes poulets sont conditionnés entiers, prêts à cuire avec abats à l’intérieur foie, cœur et gésier en sachet congélation. Ils se conservent jusqu’à 7 jours après abattage ou peuvent être congelés. Je propose également des pintades uniquement de octobre à décembre élevées avec les poulets ! Prix pintade entière PAC prêt à cuire poids variant de à env.
Un distributeur qui propose des produits fermiers 24h/24De nos jours en France, les produits fermiers sont plus que jamais plébiscités pour leur fraîcheur et leur traçabilité. Mais tout le monde n'a pas l'occasion d'aller au marché ou d'acheter ses produits frais directement chez le producteur. Désormais, l'accès à ce genre de services est à la portée de tous grâce au distributeur automatique de produits fermiers à casier produits fermiers sans intermédiaire = circuit courtLe distributeur à casiers réfrigéré est conçu pour contenir toutes sortes de produits de la ferme des œufs frais, du lait frais de qualité et des produits laitiers tels que les yaourts et les fromages, des fruits et légumes de saison salades, fraises, asperges, la volaille poulets fermiers, de la charcuterie, de la farine, du miel et des confitures, des pommes de terre issues de l'agriculture ou encore des huîtres et autres produits de la mer que l'on peut se procurer en distributeur peut également contenir des plats cuisinés faits maison sous forme de conserves. Ce genre d'appareil se place aisément à côté d'un parking pour faciliter l'accès et peut également être installé sur la place du village ou à proximité d'une exploitation, devenant ainsi un lieu de rencontre qui favorise les échanges et la convivialité entre les clients et les agriculteurs plus pour les maraîchers et les producteurs locauxUn distributeur de produits fermiers constitue une solution idéale pour les producteurs et les maraîchers souhaitant vendre leurs produits aux consommateurs par le biais du circuit court. Ce système de vente est également apprécié par les communes désireuses d'offrir à leurs résidents qui rentrent d'en ville parfois tard du travail des produits frais 24h/24 depuis des casiers la manière d'un distributeur de produits de parapharmacie, il est conçu pour accueillir toutes sortes de contenants. Cela peut être des bouteilles, des barquettes de viandes, de fruits et de légumes ou encore des bocaux. Chaque casier est réfrigéré et permet de proposer des produits de saison et le producteur fermier gère lui-même ses prix et l'agencement des fonctionnement simple et efficaceLe distributeur automatique multi-produits est composé de casiers dans lesquels les aliments sont répartis et la porte vitrée permet de voir et de choisir les produits en un clin d'œil. L'appareil est couplé à une chambre froide pour garantir la fraîcheur des achats peuvent être réglés en espèces, mais d'autres moyens de paiement existent comme une carte à puce rechargeable permettant au consommateur de payer ses produits frais sans atouts évidents pour les producteursCôté producteur, le distributeur offre la possibilité de pouvoir écouler une partie de la production agricole en se garantissant ainsi un revenu stable tout au long de l'année. L'autre avantage de ce système est qu'il demande moins de disponibilité qu'un magasin attaché à l'exploitation car l'approvisionnement quotidien des produits s'effectue rapidement et à distributeur permet de vendre certains produits comme des œufs qui ne sont pas toujours adaptés aux normes des grandes surfaces pour une raison de consommateurs séduitsSon principal atout est sa disponibilité les consommateurs y ont accès 7j/7 pour s'approvisionner en produits frais et locaux. La qualité des produits, leur fraîcheur et leur traçabilité, grâce à l'identification du producteur, constituent des avantages très appréciés par les prisé par les habitants des grandes villes comme Paris, Versailles, Lille, Nantes ou Marseille, un distributeur de fruits ou produits fermiers permet de se procurer l'essentiel pour se concocter un repas sain et frais grâce aux produits de la ferme réfrigérés dans les écologique est également à souligner les produits sont vendus au juste prix du producteur au consommateur et ne nécessitent aucun transport. Grâce à sa simplicité d'utilisation, le distributeur peut être utilisé par tout un chacun. Il est généralement approvisionné une fois par jour pour garantir la fraîcheur des produits et s'adapte à tous les produits du marché et de la initiatives d’exploitants agricoles un succès partout en France⇒ Les Jardins de Laura Haute-SavoieLeur propriétaire a débuté ses ventes en automate en 2011. Aujourd’hui, il dispose de 12 machines dont 9 sont regroupées dans une boutique. Les produits proposés sont issus de son exploitation légumes mais aussi des producteurs locaux œufs, yaourts, fruits et jus.⇒ Le Jardin Mod Kozh BretagneLes légumes vendus sont cultivés de manière naturelle, sans traitement ni engrais chimique. On y propose une très grande variété de tomates, de pommes de terre et 7 espèces d’aubergines. On peut également y acheter des fleurs, ainsi que des confitures et des conserves durant l’hiver. Réapprovisionnés deux fois par jour, les casiers garantissent la fraicheur des produits.⇒ La ferme du Moulin du foie gras en casier PicardieUn automate de 28 casiers a été installé le long d’une route près de Reims. Il propose des conserves de foie gras de canard et une grande variété de produits rillettes, pâtés, terrines et coffrets cadeau. Eclairé la nuit et disposant de grands panneaux, il attire aisément les touristes de la région.⇒ Conchy Marée les fruits de mer NormandieIl est désormais possible d’acheter des huîtres mais aussi des moules et des bulots en distributeurs automatiques dans la Manche. L’objectif du projet de la conchylicultrice était de pouvoir vendre ses produits directement du producteur au consommateur durant les périodes de pêche et de marée.⇒ La Ferme des Sablons OiseA partir d’une exploitation céréalière de 300 hectares, le propriétaire vend en de la nourriture pour animaux, comme du blé pour les poules ainsi que de la viande de bœuf et des œufs. Pour diversifier son offre, il fait appel à ses collègues et propose dans ses casiers du miel et de l’huile fabrication de distributeurs automatiques sur-mesureToujours à la recherche de nouvelles tendances, les fabricants d'appareils proposent donc désormais des automates à casiers pouvant contenir divers produits alimentaires. Leur taille est adaptable de 4 à 160 casiers en fonction de la production et des ventes et maraîchers ne sont pas toujours disponibles car ils doivent passer du temps en mer ou dans les champs. Grâce aux casiers, ils ont la possibilité de vendre des produits fermiers œufs, lait, des fruits de mer, et des fruits et légumes sans être avantages de ce nouveau mode de vente sont nombreux pas de personnel à mobiliser, une augmentation des marges grâce au circuit court, une disponibilité permanente des produits et une température garantie pour le stockage des produits entre 3 et 12°.Les distributeurs blindés peuvent être installés à l’intérieur comme à l’extérieur. Ils sont utilisés par la clientèle de proximité ou de passage et sont particulièrement adaptés aux clients aux horaires décalés. Lorsque les casiers sont vides, le producteur reçoit un SMS d’ distributeurs à casiers sont également idéals pour les stations de lavage où il est possible d’y placer des produits d’entretien de voiture ou de fabricants d'automates délivrant des produits de la fermeDepuis plus d'une dizaine d'années en France, les concessionnaires se sont investis dans la conception et la fabrication des distributeurs automatiques de produits innovations ont révolutionné le réseau de distribution en rendant accessible à tous les consommateurs les fruits agricoles et de ferme. Pour mieux les connaître, il faut au préalable se pencher sur les prestataires et leurs caractéristiques et prestataires spécialisésLes fabricants de distributeurs automatiques de produits fermiers en France sont nombreux ⇒ Filbing DistributionBasée en Alsace en France, l’entreprise conçoit les équipements dotés d'automatismes pour desservir la production des fermiers et agriculteurs auprès des produits sont conditionnés par casiers non réfrigérés 36 tailles différentes, casiers réfrigérés 07 tailles différentes et contenants surgelés capacité maximale 200 litres. Le réseau de l’entreprise couvre plusieurs régions françaises et sa distribution s'adapte aux besoins des clients.⇒ ProvidifFabricant spécialisée dans la conception de distributeurs automatiques, Providif propose des box alimentaires sur mesure, adaptées à chaque application commerciale. Il offre aux utilisateurs la flexibilité nécessaire à l’intégration de nouvelles solutions techniques de distribution et de vente. Ces distributeurs sont faciles d'entretien et fonctionnent 24h/24.⇒ Le groupe AlteorFabricant d'espaces modulaires de vente, le Groupe Alteor, avec ses 30 années d’expérience, combine les ambitions du spécialiste Nature O Frais. Il crée un réseau de distribution et une marque nationale empreinte de modernité. Son objectif est d'ouvrir un portail pour producteurs et consommateurs, où la qualité et la valeur de l'alimentation locale est une référence. Il propose des box alimentaires sous format de 5 et 20m2.⇒ Distri DorrLa société Dorr et Fils, basée à Francaltrof, est un fabricant de box alimentaires de type métallique. Ils sont réfrigérés et adaptés pour les viandes et produits de charcuterie.⇒ AST international EquipmentAST international Equipment et son modèle phare le distributeur à casier Casematic est un fabricant spécialisé dans la conception de distributeurs sur-mesure qui mise sur l' spécialisationsSur le plan commercial, la vente est directe, comme au marché et non pas internationale. C'est le producteur qui fixe les tarifs des produits qu'il dépose lui-même dans les casiers des distributeurs. L'acheteur quant à lui profite d'un panel diversifié et d'un comparatif jour, à toutes heures, il peut librement faire ses courses. En général, les distributeurs automatiques de produits fermiers disposent de fruits O Frais est spécialisé dans la fourniture des légumes et fruits. Providif est connu pour les fruits de mer, les œufs et les produits frais fruits, légumes.Filbing Distribution commercialise du lait, de la glace, des fruits de mer crustacés, poissons, de la viande et des œufs, du pain et même des fleurs. AST international Equipment conçoit des appareils sur mesure et à casier avec son CaseMatic.
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